如何优雅地形容一桌中式早餐？| 早餐英语超级大科普
如今，中国的国际化程度越来越大，早餐的西化也越来越普遍。
有人早餐吃面包，有人早餐吃燕麦粥，有人早餐吃汉堡，还有人早餐吃昨晚剩下来的烤串儿。
不过，纯正的中式早餐也从来没有消失，还逐渐变成一种有情调的生活方式，而且还火到了国外去。
那么，问题来了，这么琳琅满目的中式早餐，要怎么跟老外形容呢？烧麦怎么讲？糯米鸡怎么讲？“我喜欢吃肉包子的皮，但不喜欢吃馅儿”怎么讲？
今天就来普及一下中式早餐的相关英语吧~
Category 1. Steamed Items
第一类：清蒸类
首先来讲讲为什么叫 steamed items，“蒸”这个动作是 steam，它的过去分词 steamed 就表示“蒸制的”，而 item 这个词表示一个“单品”，放到餐厅里的话也可以换成 dish（一道菜）
蒸食应该算是中式早餐的神髓，而且也是最大的一个门类。
谈到蒸食就肯定不能不说馒头和包子了，以前课本上教的是 steamed bread 和 steamed stuffed bread，直译过来是“蒸出来的面包”和“蒸出来还夹了东西的面包”；
这种翻译真的太啰嗦，其实老外早在就开始用拼音了，直接叫 mantou 和 baozi。（这种现象也基本适用于所有的中餐，所以如果不会讲，直接讲拼音也行）
其他明星产品包括：
花卷：twisted mantou（扭曲的馒头）
汤包：gravy baozi（肉汁包）
小笼包：gravy baozi in bamboo steamer（蒸笼里的肉汁包）
年糕：rice cake
发糕：rice sponge cake（米做的海绵蛋糕）
年糕：golden cake
糍粑：glutinous rice cake（粘稠的米糕）
烧麦：rice bag
窝头：corn mantou / sorghum mantou（玉米馒头/高粱馒头）
肠粉：Cantonese roll noodle（广东的卷状粉）
Category 2. Fried Items
第二类：煎炸类
说道煎炸类，首先想到的当然是油条啦。
油条从本质上来讲是一条面团（dough），所以以前有老外叫它 fried dough stick（炸过的面棍），有时也特别说是 Chinese fried dough stick，因为西方一些国家也有类似的料理。
不过，同包子一样，现在也经常直接叫拼音。
其他明星产品包括：
生煎包：pan fried baozi（锅煎包）
煎饼果子：Chinese taco（中式墨西哥卷）
麻球：fried tangyuan（炸汤圆）
糯米鸡（湖北版）：fried sticky rice ball（炸糯米球）
馓子：fried noodle
葱油饼/手抓饼：pastry pancake（面制的煎饼）
煎饺：pan fried dumpling
Category 3. Boiled Items
第三类：水煮类
水煮类，最主要的两个主角当然是汤面（noodle）和粥（porridge），
另外，好多老外其实觉得中国的面条都像日式拉面（ramen），所以也直接管这些面条叫 ramen（而且其实本来就是中国料理嘛）
其他明星产品包括：
白粥：plain porridge（简单的米粥）
紫米粥：black porridge
杂粮粥：cereal rice porridge
杂粮粥：chicken porridge（其他粥类似）
阳春面：plain soup noodle
米粉：rice noodle
宽面：band noodle
刀削面：piece noodle
水饺：soup dumpling
馄饨：wonton
Category 4. Baked Items
第四类：烘烤类
话说这是很多人都喜欢的一个门类，既热乎，又干爽，又没有什么油。（同时还因为小时候家门口就有一家卖烧饼的）
明星产品包括：
烧饼/锅盔：stone oven pancake（石炉里做的面饼）
米粑：rice pancake
肉夹馍：Chinese hamburger（中式汉堡）
烤红薯/烤地瓜：roast sweet potato
最后，
再送给大家一些形容早餐的词汇：
营养 nutrition（n.）[nju'triʃn]
A good breakfast can provide you the nutritions you need for the day's work.
一顿良好的早餐能为你提供你一天工作所需的营养。
均衡的 well-balanced（adj.）
This meal seems nutritiously well-balanced.
这顿饭似乎营养很均衡。
提神 refreshing（adj.）[ri'freʃiŋ]
I prefer spicy food in the morning. They're refreshing.
我喜欢早上吃辣的。它们很提神。
多汁 juicy（adj.）['dʒusi]
I love this pork bao. It's so juicy!
我喜欢这个肉包，它好多汁！
多样化的 diverse（adj.）[dai'və:s]
Chinese breakfast is pretty diverse. People in the north and the south have different opinions about what's normal.
中式早餐是很多样化的。北方人和南方人对“什么叫正常”有不同的观点。
