鸡蛋壳的颜色真的决定了营养价值吗？

现在市面上经常能看见不同颜色蛋壳的鸡蛋，比如白色、棕色、青色，各式各样，琳琅满目。

而网上也相应流传起许多关于辨认鸡蛋好坏的理论，比如只有特定颜色和大小的鸡蛋才是土鸡蛋或者有机鸡蛋，但这个理论究竟是真是假呢？

 

 

 

 

 

国外的一个网站就专门研究了这个问题，而研究结果表明不管鸡蛋的蛋壳是什么颜色，都不会对内里有任何影响，他们之间的营养价值也没有什么区别。

 

 

 

 

 

最后让我们来看看外媒的描述：

 

 

The color does not really determine the egg quality significantly. What really matters is the hen's diet. Two hens, given the same diet, lay eggs with the same nutritional value irrespective of the color of the shell.

颜色并不是真的会显著影响鸡蛋的质量。真正起决定作用的是鸡的饮食结构。两只鸡如果吃得一样，那么它们产下的鸡蛋的营养价值也一样，不管蛋壳的颜色是怎样。

 

Nutritional value: Eggs are filled with nutritional value. About 70 calories, 6 grams of protein and vitamin B are the components of eggs. Eggs are a very good source of protein. The egg yolk contains a lot of cholesterol. Those who would want to avoid cholesterol can take only the egg white.

鸡蛋的营养价值：鸡蛋的营养价值很高。每一个约含70大卡的热量、6克蛋白质，以及维生素B。鸡蛋是非常好的蛋白质来源。蛋黄含有很多胆固醇。那些想避免摄入胆固醇的人可以只吃蛋白。

 

 

所以大家以后买鸡蛋就不用在意颜色和大小啦~